Av Anders Yuran − På Saturday, September 27, 2025, 3 Weeks sedan in
Korv / Vegetarisk korv
0 av 5 med 0 betyg
Kommentarer: 0 - träffar: 32
Kommentarer
Det finns inga kommentarer för det här receptet.
Endast behöriga användare kan lämna kommentarer. Vänligen logga in först eller registrera ett gratiskonto.
Info
Bean Frankfurter är en hälsosam korv med endast 183 kalorier per 100 g portion.
Tillvägagångssätt
1. Blötlägg bönorna i vatten i 4 timmar. Häll av vattnet och koka sedan bönorna tills de är mjuka. Använd tillräckligt med vatten för att täcka bönorna.
2. Lägg bönorna och 1/2 kopp vatten i en matberedare och mixa tills du får en pasta.
3. Tillsätt alla ingredienser utom vetegluten och emulgera.
4. Tillsätt vetegluten och blanda allt tillsammans. Tillsätt mer vatten om det behövs.
5. Fyll i önskade tarmar (24–26 mm).
6. Koka korvarna i vatten vid 80 °C i cirka 20 minuter.
7. Kyl i kallt vatten.
8. Förvara i kylskåp.
Anmärkningar:
Ingredienser
kokta bönor: 500 g potatismjöl: 200 gvetegluten: 100 gsojaproteinisolat: 20 gvatten efter behov: 180 gsalt: 12 gpeppar: 2 gchilipulver: 8 glökpulver: 5 gkarragenan: 10 g